H
De Haarlemmer's Take
Onze eerlijke mening
“De enige plek in Haarlem waar 'Honest Food at True Cost' niet alleen een slogan is, maar een hele filosofie — seizoensgebonden gerechten met gedurfde en verfijnde keuzes, geserveerd met een bewustzijn van waarheid en authenticiteit.”
Het Verhaal
MARKD. is een restaurant in Haarlem dat zich richt op 'Honest Food at True Cost' — gastronomie met karakter, passie en lef, zonder onnodige fratsen. Het concept belichaamt de dualiteit van de stad: toekomst en geschiedenis, vibe en ritme, in een setting waar seizoensgebonden gerechten met gevoel worden geserveerd. Geen marketingpraat, maar 'no nonsense, just gastronomy'.
Over MARKD.
MARKD. is een restaurant in Haarlem dat zich richt op 'Honest Food at True Cost' — gastronomie met karakter, passie en l
Restaurant
4.3
(577 reviews)80
Op basis van Google en redactionele bronnen
Perfect voor
Een avond waar je écht wilt proeven wat Haarlem nu te bieden heeft — seizoensgebonden, gedurfd en zonder bullshitEen date waar je wilt praten over eten, niet over de inrichting — de sfeer is levendig, niet intiemLunch op een doordeweekse dag (14-16u) als je de drukte wilt vermijden en toch kwaliteit wiltdinerlunchdate night
Minder geschikt voor
Niet als je haast hebt — de service is bewust traag en de sfeer is er een van 'een avond die er toe doet', niet van fast foodNiet voor grote groepen (max 4-6 personen per tafel, gebaseerd op reviews over 'te kleine porties' en 'hoge stoelen')Niet als je verwacht dat alles perfect zal zijn — de reviews tonen een 50/50 split: of je ervaart 'heerlijk' en 'attent', of 'matig' en 'onoplettend'
Insider Tips
- Ze serveren seizoensgebonden gerechten 'met gevoel' — vraag naar de chef’s suggestie van de dag, die vaak niet op de kaart staat
- De sfeer is bewust 'alive' en ritmisch, niet gezellig in de klassieke zin — kom voor de energie, niet voor rust
- Reserveren is verplicht, maar ze hebben een systeem voor 'last-minute' tafels via Instagram (@markd.haarlem) — volg ze voor updates
Vergelijkbare plekken
BastiJan
In 2003 nam chef-kok Jan Stroes, die jarenlang in de keuken van restaurant *Bastiaan* werkte, de zaak over en veranderde
Botermarkt
Dessertbar
De **enige dessertbar in Haarlem in een 17e-eeuws pand uit 1605** waar desserts **individueel door een kok worden geserv
Botermarkt
Eetcafé Coster 52 Haarlem
Gevestigd in een 1660 pand aan de Lange Veerstraat, draagt Coster 52° de naam van Laurens Janszoon Coster (de vermeende
BotermarktWat je moet weten
- MARKD. is een plek in Botermarkt.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/markd