H
De Haarlemmer's Take
Onze eerlijke mening
“De enige plek in Haarlem waar je de originele gebakken garnalen met knoflook eet — dezelfde receptuur die chef Jan al 35 jaar perfectieert, sinds zijn tijd bij het oorspronkelijke Bastiaan.”
Het Verhaal
In 2003 nam chef-kok Jan Stroes, die jarenlang in de keuken van restaurant Bastiaan werkte, de zaak over en veranderde de naam met één letterwisseling in BastiJan. De gebakken garnalen met knoflook zijn al 35 jaar zijn signatuur — een erfenis die hij meenam uit zijn tijd bij de vorige eigenaar.
Over BastiJan
In 2003 nam chef-kok Jan Stroes, die jarenlang in de keuken van restaurant *Bastiaan* werkte, de zaak over en veranderde
Restaurant
4.8
(310 reviews)92
Op basis van Google en Iens
Perfect voor
Romantische avond met art-deco en Jugendstil-sfeer (reserveer de tafel bij het raam voor de beste lichtinval).Zaterdagavond met vrienden die van chateaubriand houden (bestel de eerste shift om 17:30 om drukte te vermijden).Vegetarische date — ze maken alles vegetarisch, inclusief aangepaste menu’s op verzoek.dinerdate night
Minder geschikt voor
Niet als je haast hebt — de service is bewust traag en genietend, met aandacht voor details (bijv. olijfjes, drankjes tijdens het wachten).Grote groepen (max 4-6 personen per tafel, afhankelijk van de shift).Lunch of vroege avond (geopend vanaf 17:30, afhaal pas vanaf 16:30).
Insider Tips
- Ze serveren de lekkerste olijfjes van Haarlem tijdens het wachten — perfect voor een aperitief.
- Het viergangen verrassingsmenu is wisselend en wordt per gast samengesteld (vraag ernaar als je geen keuze kunt maken).
- Afhaalbestellingen kunnen warm of koud mee — met opwarminstructies als je het thuis zelf doet.
Deze plek staat in:
- Kerst in Haarlem: waar de stad betovert zonder toeristenmassa’s
- De Perfecte Dag in Haarlem
- De 5 beste date-spots in Haarlem waar je écht indruk maakt
- Dineren in Haarlem: waar je écht moet reserveren
- Restaurants in het Centrum van Haarlem
- Haarlem Christmas Market: waar je echt kerst voelt
- De Perfecte Date Avond
Vergelijkbare plekken
Dessertbar
De **enige dessertbar in Haarlem in een 17e-eeuws pand uit 1605** waar desserts **individueel door een kok worden geserv
Botermarkt
Café Colette
De enige plek in Haarlem met een **wijnkaart** die specifiek genoemd wordt op hun site (en waar reviews de kwaliteit bev
Botermarkt
Eetcafé Coster 52 Haarlem
Gevestigd in een 1660 pand aan de Lange Veerstraat, draagt Coster 52° de naam van Laurens Janszoon Coster (de vermeende
BotermarktWat je moet weten
- BastiJan is een door ons gecureerde plek in Botermarkt.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/bastijan-gp