H
De Haarlemmer's Take
Onze eerlijke mening
“De enige plek in Heemstede met een Michelinster en een keuken die zich focust op essentie (geen liflafjes) — zoals glazig gebakken sint-jakobsnoten met witte asperges en stamppot van raapstelen, zoals beschreven door chef Huub van der Velden.”
Het Verhaal
Cheval Blanc, geopend in 1996 in Heemstede (grens Haarlem), is een Michelin-sterrenrestaurant sinds 2007, geleid door gastheer Ton Nelissen en chef Huub van der Velden. Het restaurant staat bekend om zijn seizoensgebonden gastronomie en persoonlijke service in een warm, stijlvol rijhuis.
Over Cheval Blanc Restaurant
Cheval Blanc, geopend in 1996 in Heemstede (grens Haarlem), is een Michelin-sterrenrestaurant sinds 2007, geleid door ga
Restaurant
4.7
(198 reviews)89
Op basis van Google
Perfect voor
Een trouwdag of jubileum — de intieme sfeer en persoonlijke service van Ton Nelissen maken het ideaal voor bijzondere gelegenheden.Een seizoensgebonden culinaire ervaring — de menu’s wisselen per seizoen en focussen op verse, lokale ingrediënten (bijv. morilles in het voorjaar).Een wijnliefhebber die bijpassende wijnen bij elk gerecht wil — het restaurant biedt wijnarrangementen bij de menu’s.diner
Minder geschikt voor
Als je haast hebt — de service is bewust traag en persoonlijk, met aandacht voor details (bijv. kaasplankje met cognac-achtig portje).Grotere groepen dan 4-6 personen — de sfeer is intiem, en tafels zijn beperkt in grootte (geen lange tafels voor 8+).Vegetariërs die veganistische opties zoeken — ze serveren geen veganistische gerechten, alleen vegetarisch (4-gangen menu voor €90).
Insider Tips
- Vraag naar het Compleet Arrangement (inclusief aperitief, wijn bij elk gerecht en koffie/thee met friandises) — dit is hun meest complete ervaring.
- De Midweek Arrangement (dinsdag-donderdag) is 3 gangen voor €69, maar alleen als je vooraf aangeeft dat je het wilt (niet op de kaart vermeld).
- Bij aanpassingen in het menu (bijv. kaas i.p.v. dessert) rekenen ze een supplement — vraag dit voor je bestelt om verrassingen te voorkomen.
Vergelijkbare plekken
La Rosario Heemstede Argentijns Grill Restaurant
De enige plek in Heemstede met een **echte Argentijnse parrilla** (la parilla) waar je **botermalse ossenhaas (Bief de L
Heemstede
PeperZout HEEMSTEDE Turks Mediterraans Restaurant
PeperZout Turks Mediterraans Restaurant opende in **januari 2019** in Haarlem en verplaatste zich in **januari 2024** na
Heemstede
Smaakvol coffee & restaurant
Gevestigd in het iconische 17e-eeuwse pand ‘de Vleeschhouwerij’ aan de Raadhuisstraat in Heemstede, brengt Smaakvol Coff
HeemstedeWat je moet weten
- Cheval Blanc Restaurant is een door ons gecureerde plek in Heemstede.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/cheval-blanc-restaurant