H
De Haarlemmer's Take
Onze eerlijke mening
“Het enige restaurant in Haarlem met een vast 3-gangen menu (€47,50) dat volledig bestaat uit biologische mediterrane gerechten, inclusief een exclusieve januari-special voor €39,50 — alleen boekbaar via hun eigen reserveringssysteem. De chef en ober komen standaard aan tafel om de gerechten uit te leggen, wat de ervaring persoonlijker maakt dan elders in de stad.”
Het Verhaal
Subliem is sinds 2006 het enige biologisch-mediterrane restaurant in Haarlem dat zich specialiseert in verse, seizoensgebonden gerechten uit de regio rond de Middellandse Zee. Het restaurant ligt aan de Kleine Houtstraat 44, een smalle, karakteristieke straat waar tafels bewust dicht bij elkaar staan voor een intieme sfeer. De chef en ober komen persoonlijk aan tafel om gerechten uit te leggen — zelfs bij zwangere gasten wordt extra rekening gehouden, zoals blijkt uit reviews.
Over Subliem Restaurant - Haarlem
Subliem is sinds **2006** het enige **biologisch-mediterrane restaurant in Haarlem** dat zich specialiseert in **verse,
Restaurant
4.6
(551 reviews)88
Op basis van Google en Iens
Perfect voor
wijnenpersoneelkokhoofdgerechtproeverijkaart
Minder geschikt voor
Als je snel wilt eten — de service is bewust traag en persoonlijk, met de chef die graag uitleg geeft over elk gerecht (melding in reviews).Als je een uitgebreide wijnkaart verwacht — reviews noemen een beperkte selectie, dus vraag bij reservering naar hun top-3 aanbevelingen.Als je geen zin hebt in een intieme sfeer met tafels dicht op elkaar — de ruimte is klein en karakteristiek, maar niet ideaal als je privacy zoekt (melding in reviews).Als je spontaan binnenvalt — reserveren is verplicht, en groepsreserveringen (zelfs voor 2-4 personen) moeten minstens een week van tevoren worden geregeld via mail of telefoon.
Insider Tips
- Ze hebben een eigen focus op vegetarische en veganistische gerechten, met gerechten zoals de Vegetarian Wellington die regelmatig in reviews worden genoemd als highlight.
- De wijnkaart is beperkt (melding in reviews), dus vraag bij reservering naar hun aanbevolen bijpassende wijnen — ze hebben vaak een paar goedkope maar kwalitatieve opties.
- Bij groepsreserveringen (tot 45 personen) kun je maatwerk regelen, zoals een borrel vooraf of een aangepast menu — stuur een mail naar reserveringen@restaurant-subliem.nl voor opties die niet op de site staan.
- De tafels staan erg dicht op elkaar (melding in reviews), dus kies bij reservering een tafel bij het raam als je meer privacy wilt — ze vermelden dit niet op de site, maar het is een terugkerend punt in feedback.
Vergelijkbare plekken
De Kale Pater
De Kale Pater zit sinds **1998** in de **Schagchelstraat** (het pittoreskste straatje van Haarlem) en combineert een **m
Centrum
Bistro La Plume
De enige plek in Haarlem met een **zonnig buitenterras in een charmant straatje** én een **warme, intieme binnenruimte**
Centrum
Eetlokaal In den Swarten Hondt
De oudste nog bestaande horecazaak van Haarlem (sinds 1600) met een gevelsteen uit de 17e eeuw die verwijst naar Jan de
CentrumWat je moet weten
- Subliem Restaurant - Haarlem is een plek in Centrum.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/subliem-restaurant-haarlem